Новости России

Кофе: неожиданные благотворные эффекты для кишечника и психоэмоционального состояния

5 мая 2026 г.Роман Северский1 мин

Исследователи из APC Microbiome Ireland при Университетском колледже Корка обнаружили, что регулярное потребление кофе, независимо от наличия кофеина, влияет на состав микрофлоры кишечника и положительно сказывается на психоэмоциональном состоянии.

В эксперименте приняли участие 31 любитель кофе, регулярно выпивающий три-пять чашек в день, и 31 человек, не употребляющий этот напиток. Участники прошли психологическое тестирование, вели дневники питания и предоставили биологические образцы. На начальном этапе кофеманы на две недели полностью исключили кофе из рациона, а затем постепенно возвращали его, получая либо обычный, либо декофеинизированный напиток в слепом режиме.

После возобновления употребления кофе обе группы участников сообщили об улучшении настроения, снижении уровня стресса, депрессивных состояний и импульсивности. Примечательно, что улучшение памяти и способности к обучению было зафиксировано только у тех, кто пил декофеинизированный кофе, что предположительно связано с действием полифенолов. В свою очередь, кофеин способствовал снижению тревожности, повышению концентрации внимания и бодрости, а также уменьшал показатели воспаления.

У постоянных потребителей кофе также было обнаружено повышенное содержание бактерий Eggertella sp и Cryptobacterium curtum, играющих роль в регулировании кислотного баланса и синтезе желчных кислот. Кроме того, наблюдалось увеличение количества бактерий группы Firmicutes, которые ранее связывались с положительными эмоциями, особенно у женщин.